د- صلاح الدين محمد ابوالرب
03/12/2008, 08:38 AM
المشروبات الغـــــازيـة تسبـــّـــب هشاشـــة العظــــام
ايمان شعبان خوري -
قد يبدو لك ان استمتاعك بشرب عبوة او عبوتين من المشروبات الغازية كل يوم أمر طبيعي وممتع وغير ضار. الا أن الابحاث الحديثة تشير الى ان هذه المشروبات اللذيذة قد تعرّض صحة عظامك للخطر. وتبعاً لما يقوله د. لورنس ريز، مدير مركز هشاشة العظام في جامعة كونكتيكت، الولايات المتحدة: لقد أصبح لدينا الآن ادلة كافية على ان الاستهلاك الكبير للصودا والمشروبات الغازية الغنية بالكربونات يرتبط ارتباطاً كبيراً بنقص كتلة العظام عند الاطفال، وقد أصبح هذا مصدر قلق حقيقي لنا وينبغي على الناس الانتباه له.
إن آلية حدوث هذه المشكلة ليست واضحة تماماً، لكن الخبراء يعتقدون ان شرب المشروبات الغازية بخاصة الكولا، يؤثر على كثافة العظام بطرق عدة. وقد يكون أحد الاسباب أن الاشخاص الذين يشربون هذه المشروبات هم ببساطة لا يحصلون على القدر الكافي من الكالسيوم وفيتامين د في نظامهم الغذائي، ذلك لأن شربهم للصودا يكون على حساب شربهم للمشروبات المغذية كالحليب والعصائر الغنية بالكالسيوم.
وقد يُعزى السبب ايضاً إلى وجود الكافيين في الكولا، والذي أثبتت الدراسات العلمية ارتباطه الشديد بهشاشة العظام.
أما التفسير الثالث فيركز على احد المكونات الموجودة في الكولا، وهو حمض الفسفوريك، الذي قد يسبب اختلالاً في توازن الحمض والكالسيوم. واذا لم يحصل جسم الانسان على كالسيوم كاف في نظامه الغذائي،سيعمل على سحبه من العظام.
ويوضح د. بريمر كور، مدير مركز هشاشة العظام في جامعة تمبل- فيلادلفيا ، في الولايات المتحدة الامريكية قائلاً: توجد مادة الفوسفات بشكل طبيعي في الحليب الذي يحتوي ايضاً على الكالسيوم وفيتامين د. أما المشروبات الغازية فتحتوي على حمض الفسفوريك فقط ولا تحتوي على الكالسيوم. وشرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية يمكن ان يؤدي الى عدم توازن حمض الفسفوريك في الجسم، واذا لم تتوفر كميات كافية من الكالسيوم في الجسم فانه يلجأ لسحب مخزون العظام من الكالسيوم بهدف الحصول على الكالسيوم وتأمين التوازن المطلوب.
ترتبط المستويات المنخفضة من الكالسيوم بتطور مرض هشاشة العظام، الذي يجعل العظام رقيقة للغاية مما يعرضها للكسر بسهولة. وبناء على أحدث احصائيات مؤسسة هشاشة العظام الوطنية في الولايات المتحدة الامريكية فإن اكثر من نصف الامريكيين ، بخاصة النساء اللواتي دخلن سن اليأس، ويعانين من اعراض انقطاع الطمث (الدورة الشهرية)، معرضات لزيادة خطر الاصابة بمرض هشاشة العظام.
ايمان شعبان خوري -
قد يبدو لك ان استمتاعك بشرب عبوة او عبوتين من المشروبات الغازية كل يوم أمر طبيعي وممتع وغير ضار. الا أن الابحاث الحديثة تشير الى ان هذه المشروبات اللذيذة قد تعرّض صحة عظامك للخطر. وتبعاً لما يقوله د. لورنس ريز، مدير مركز هشاشة العظام في جامعة كونكتيكت، الولايات المتحدة: لقد أصبح لدينا الآن ادلة كافية على ان الاستهلاك الكبير للصودا والمشروبات الغازية الغنية بالكربونات يرتبط ارتباطاً كبيراً بنقص كتلة العظام عند الاطفال، وقد أصبح هذا مصدر قلق حقيقي لنا وينبغي على الناس الانتباه له.
إن آلية حدوث هذه المشكلة ليست واضحة تماماً، لكن الخبراء يعتقدون ان شرب المشروبات الغازية بخاصة الكولا، يؤثر على كثافة العظام بطرق عدة. وقد يكون أحد الاسباب أن الاشخاص الذين يشربون هذه المشروبات هم ببساطة لا يحصلون على القدر الكافي من الكالسيوم وفيتامين د في نظامهم الغذائي، ذلك لأن شربهم للصودا يكون على حساب شربهم للمشروبات المغذية كالحليب والعصائر الغنية بالكالسيوم.
وقد يُعزى السبب ايضاً إلى وجود الكافيين في الكولا، والذي أثبتت الدراسات العلمية ارتباطه الشديد بهشاشة العظام.
أما التفسير الثالث فيركز على احد المكونات الموجودة في الكولا، وهو حمض الفسفوريك، الذي قد يسبب اختلالاً في توازن الحمض والكالسيوم. واذا لم يحصل جسم الانسان على كالسيوم كاف في نظامه الغذائي،سيعمل على سحبه من العظام.
ويوضح د. بريمر كور، مدير مركز هشاشة العظام في جامعة تمبل- فيلادلفيا ، في الولايات المتحدة الامريكية قائلاً: توجد مادة الفوسفات بشكل طبيعي في الحليب الذي يحتوي ايضاً على الكالسيوم وفيتامين د. أما المشروبات الغازية فتحتوي على حمض الفسفوريك فقط ولا تحتوي على الكالسيوم. وشرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية يمكن ان يؤدي الى عدم توازن حمض الفسفوريك في الجسم، واذا لم تتوفر كميات كافية من الكالسيوم في الجسم فانه يلجأ لسحب مخزون العظام من الكالسيوم بهدف الحصول على الكالسيوم وتأمين التوازن المطلوب.
ترتبط المستويات المنخفضة من الكالسيوم بتطور مرض هشاشة العظام، الذي يجعل العظام رقيقة للغاية مما يعرضها للكسر بسهولة. وبناء على أحدث احصائيات مؤسسة هشاشة العظام الوطنية في الولايات المتحدة الامريكية فإن اكثر من نصف الامريكيين ، بخاصة النساء اللواتي دخلن سن اليأس، ويعانين من اعراض انقطاع الطمث (الدورة الشهرية)، معرضات لزيادة خطر الاصابة بمرض هشاشة العظام.