آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

+ الرد على الموضوع
صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 1 2
النتائج 21 إلى 28 من 28

الموضوع: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان

  1. #21
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up رد: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج14


    س: كُنت قراءة عن إمكانية تغذية الدواجن على مخلفات الدواجن، فما هي المخلفات التي يمكن استخدامها بالتحديد؟ وكيف استخدامها؟
    ج: مخلفات مجازر الدواجن Poultry by-product meal:
    • التوصيف: هو الناتج من معاملة جميع مخلفات مجازر الدواجن تحت ضغط والمتضمنة على أجزاء من الذبيحة والرؤوس والأرجل والبيض غير المكتمل والأحشاء والريش والدم والنافق والذبائح أو أجزاء منها بشرط خلوها من الأحياء الدقيقة الضارة والروائح غير المرغوب بها والزرق، ويجب ألا تزيد نسبة الكالسيوم عن الفوسفور عن 2.2 مرة.
    • يستخدم بانتشار في تغذية الدواجن والمجترات.
    • التركيب الكيماوي:
    # رطب (مأكول):
    مادة جافة (94%)
    ألياف خام (2.2%)
    TDN 74% المجترات
    طاقة مهضومة للمجترات (3.17 ميجا كالوري لكل كجم)
    بروتين خام (61.2%)
    كالسيوم (3.97%)
    فوسفور (2.06%)

    # جاف تماما:
    مادة جافة (100%)
    ألياف خام (2.3%)
    TDN 79% المجترات
    طاقة مهضومة للمجترات (3.37ميجا كالوري لكل كجم)
    بروتين خام (65.3%)
    كالسيوم (4.23%)
    فوسفور (2.2%)

    س: ما المقصود بالصفات السائدة سيادة تامة؟ أذكر مثالاً على ذلك في الحيوانات الزراعية موضحاً سلوك هذه الصفات في الجيلين الأول والثاني؟
    ج: الصفات السائدة سيادة تامة:
    هي الصفات التي يظهر أثرها في الجيل الأول- بحيث إذا كان الفرد يحمل جين صفة سائدة وجين صفة متنحية لا يظهر أي أثر للصفة المتنحية.
    أمثلة:
    1- سيادة صفة طول الساق في نباتات البسلة.
    2- سيادة صفة اللون الأسود على الأحمر في ماشية الفريزيان:
    فعند تزاوج ذكر فريزيان (أسود× أبيض) مع أبقار فريزيان (أحمر × أبيض) أو العكس تظهر جميع أفراد الجيل الأول (أسود× أبيض).
    وعليه: فصفة اللون الأسود ظهرت في جميع أفراد الجيل الأول، رغم أن هذه الأفراد تحمل اللون الأحمر المتنحي، وعليه تعتبر صفة اللون الأحمر صفة متنحية.

    س: هل صحيح هناك فرق بين النمو والتسمين في الحيوانات؟
    ج: بكل تأكيد هناك فرق بين النمو والتسمين:
    • النمو الحقيقي هو: الزيادة النسبية في نمو العضلات والهيكل العظمي.
    • أما التسمين فهو: عبارة عن ترسيب الدهن في أجزاء الجسم المختلفة.
    وقد يصحب النمو تسمين في بعض الحيوانات بينما في البعض الآخر لا يحصل تسمين إلا بعد بلوغها تمام النمو.

    س: ما هي مواصفات الذبيحة الجيدة؟
    ج: مواصفات الذبيحة الجيدة:
    1- أن يكون شكل الذبيحة متماسكاً مندمجاً.
    2- أن تكون العضلة العينية معظمها سميك مستدير ومستواها بارز عن فقرات الظهر ويتسبب عن ذلك امتلأ القَطن ورأس الضلع (الريش) باللحم.
    3- أن تحتوي على طبقة دهن سميكة فوق الظهر.
    4- أن تكون الأرباع الخلفية على شكل حرف U نتيجة لامتلاء الأفخاذ، أما الذبيحة الرديئة فتكون الأرباع الخلفية على شكل حرف V.

    المراجع:
    - تربية الحيوان: د.محمد عبد الصمد خليفة، م.فرج عبد الوهاب أبو العلا، م. محمد عبد الحميد العقاد.
    - التحسين الوراثي لحيوانات المزرعة: د. أحمد مستجير مصطفى.
    - التوصيات الغذائية وجداول التركيب الغذائي للمنتجات العرضية ومتبقيات المحاصيل: مجلس الحبوب الأمريكي.

    إعداد: محمود سلامة الهايشة


  2. #22
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up رد: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج15


    س: كم يقدر الإنتاج السمكي في مصر؟
    ج: تقدر مساحة البيئة المائية والتي تمثل البيئة الطبيعية لإنتاج الأسماك بحوالي 13 مليون فدان تشمل مياه البحار ومياه الأنهار والبحيرات الداخلية؛ يمكن ملاحظو أن إنتاج البحرين الأبيض المتوسط والأحمر في تناقص تدريجي كما أن إنتاج نهر النيل وفروعه متذبذب.
    ولكن هناك طفرة إنتاجية واضحة قفزت بالإنتاج السمكي من 220.000 طن عام 1982 إلى حوالي 875.990 طن في عام 2004 رغم انخفاض إنتاجية بعض المصادر. وترجع هذه الطفرة الإنتاجية إلى زيادة الاعتماد على الاستزراع السمكي والذي تطور بالزيادة الواضحة ليصل في عام 2003 إلى حوالي 445.781 طن تمثل حوالي 50.8% من جملة إنتاج الجمهورية.

    س: اشرح طريقة اختبار التيوبركلين بالحقن في الجلد، واذ1كر الاحتياطات التي تتخذها عند ظهور مرض السل بالمزرعة؟
    ج: يجرى اختبار التيوبركلين قبل شراء المواشي، ومرة كل عام بصفة دورية.
    الطريقة:
    • يقص الشعر في صفحه العنق بمقدار 3سم.
    • يغسل بماء وصابون، مع عدم استخدام مطهر ويجفف.
    • يقاس سك الجلد بواسطة البرجل (الأدمة) ويسجل.
    • يحقن في الجلد وبإبره خاصة 0.1سم3 تيوبركلين.
    • وبعد 72 ساعة من الحقن-يُعاد قياس الجلد ويسجل.
    النتيجة:
    • إذا كان الفرق بين القراءتين أكثر من 3مم فتكون النتيجة إيجابية، ويتم التخلص من الحيوان بالذبح.
    • إذا كان الفرق 3مم فتكون النتيجة اشتباه، ويعاد الاختبار بعد شهرين.
    • إذا كان الفرق أقل من 3مم فتكون الحالة سلبية، ويعني ذلك أن الحيوان سليم.
    الاحتياطات:
    • عزل المصاب وذبحه، مع إعدام الأجزاء المصابة.
    • التربية في حظائر صحية وتكون الطوايل (مكان وضع العلف "المعالف") في جانب واحد.
    • إجراء اختبار التيوبركلين سنوياً وذبح الإيجابي.
    • عدم إدخال حيوانات مشتراه إلا بعد اختبارها.
    • العناية بالتغذية ونظافة الحظائر وتطهيرها.
    • منع عدوى الإنسان ببسترة اللبن والكشف على اللحوم.

    س: ما هو الفرق بين كل من الذبح الحيوي والذبح غير الحيوي؟
    ج: حيوية الذبح وشرعيته لا تكون إلا بالإدماء الكامل، ويعتبر الذبح غير حيوي في حالة عدم حدوث الإدماء الكامل. ويعني هذا أن إذا تم ذبح لحيوان وهو حي فيكون الذبح حيوياً أما إذا ذبح وهو نافق (ميت) فيكون الذبح غير حيوي.
    أولاّ: الذبح الحيوي:
    • يتم تجلط الدم بسرعة وتلتصق جلطاته على جوانب الجرح مكان الذبح.
    • يتسرب جزء من الدم إلى الأنسجة المحيطة.
    • تتقلص الشرايين المقطوعة إلى داخل الأنسجة.
    • يكون القلب والأوعية خالية من الدماء.
    • يكون البدن وتجاويف الجسم بحالة طبيعية ولا يظهر عليهم أي ارتشاح أو إفرازات.
    • لا تتعرض الذبيحة للتعفن الرمي إلا بعد فترة إذا لم يتم حفظها.
    ثانياً: الذبح غير الحيوي:
    • لا يتجلط الدم بسرعة.
    • يكون نزف الدم قليلاً.
    • لا تنقبض الأوعية الدموية المقطوعة بل تظل مرتخية في موضعها بمكان الذبح من الرقبة.
    • يكون القلب والأوعية الدموية متضخمة بالدماء.
    • وجود ارتشاحات وإفرازات مخاطية كثيفة تتساقط من البدن وتجاويف الجسم.
    • تتعرض للتعفن الرمي سريعاً حتى لو تم حفظها.

    س: ما هي أهم أسباب مرض التهاب الضرع؟
    ج: 1- هناك أسباب غير مباشرة (مهيأة) وهي:
    • ضعف الجسم وإصابته بمرض الإجهاض المعدي.
    • جرح الحلمات نتيجة أي مؤثر خارجي أو عنف الرضاعة.
    • عدم انتظام الحلب، أو رداءته وقسوته، أو عنف الرضاعة.
    • عدم النظافة والتعرض المفاجئ لدرجات حرارة متباينة.
    2- أسباب مباشرة: وهي تلوث الضرع بعده ميكروبات أهمها ستربتوكوكس الضرع.

    س: أذكر الاحتياطات الصحية الواجب مراعاتها في عملية الوثب؟
    ج: احتياطات الوثب:
    • تكون الأنثى في حالة شبق.
    • يكون حجم الأنثى مناسب لحجم الطلوقة.
    • يكون الطلوقة خصب وقادر على عملية الوثب.
    • يكون كل من الذكر والأنثى خاليين من الأمراض المعدية.

    المراجع والمصادر:
    1. الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية بجمهورية مصر العربية.
    2. صحة الحيوان والدواجن: د/ جورج ونيس برسوم، د/فؤاد توفيق مينا، د/محمد عبد النعم محمد.
    3. التلقيح الصناعي..الرعاية التناسلية: نشرات صادرة من الإرشاد البيطري بالهيئة العامة للخدمات البيطرية.
    إعداد: محمود سلامة الهايشة


  3. #23
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up رد: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج16

    س: أريد أن اعرف ما هو علاج التهاب الضرع بالجاموس؟
    ج: توجهنا بهذا السؤال إلى السيد الدكتور/ أحمد علي كامل-وكيل وزارة الزراعة الأسبق، فكانت الإجابة كالتالي:
    العلاج من التهاب الضرع:
    1- تُعزل الجاموسة المصابة في مكان دافئ صحي ويعني بنظافة الضرع ونظافة أيدي الجلابين مع الترفق في عملية الحلب وتخصيص عامل لخدمة الجاموسة المريضة ولا يقوم بخدمة الجاموسة السليمة.
    2- تحلب الأرباع السليمة أولاً ويكرر الحلب على فترات منتظمة عدة مرات في اليوم ويعدم لبن الأرباع المصابة.
    3- تعطى الحيوانات الجرعات الآتية: ستربتوميسين 5 مليون وحدة كل 24 ساعة أو كلوروتتراسيكلين 5 مليون وحدة كل 24 ساعة حقنا في العضل.
    4- العلاج الموضعي: يُغسل الضرع بمحلول "أوربيسان فورث" مرتين يومياً ويخفف بالماء بنسبة 1: 7 ، والدواء موجود في عبوات 5 لتر.
    5- حقن الضرع من خلال قناة الحلمة مباشرة بأحد العقاقير الآتية:
    5-1- بيكوسللين مُعلق بمقدار 10سم3 كل 48 ساعة.
    5-2- بان تيراميسين بمقدار 15سم3 كل 12 ساعة.
    5-3- ماستيتار زيتي طويل المفعول بمقدار 10سم3 كل 72 ساعة.
    5-4- اربنين زيتي طويل المفعول بمقدار 10سم3 كل 72 ساعة.

    س: وإلى متى تعطى تلك الجرعات؟
    نستمر في أعطاها حتى تشفى الحالة.

    س: ما هو الفرق بين الدواء المُعلق والدواء الزيتي؟
    • الدواء الزيتي: يكون الامتصاص بطيء مثل ماستيتار أو اوبرنين في كل ربع.
    • أما الدواء المُعلق: يكون مفعوله سريع لأن امتصاصه سريع مثل بيكوسللين.
    • لذلك يعطى المُعلق كل 48 ساعة حقنة بخلاف الزيتي فتعطى كل 72 ساعة حقنة، ومقدار الجرعة في كل حالة هو 10سم3 .

    س: ما هي طريقة إعطاء الدواء؟
    • حقن الدواء من خلال فتحة الحلمة حتى تصل إبرة المحقن إلى نسيج الدرة، يوجد لذلك حُقن بلاستيك جاهزة لهذا الغرض.
    • تقفل فتحة الحلمة بالضغط عليها ثم يضغط على الحلمة باليد إلى أعلى ويدلك الضرع بالزيت الدافئ أو مرهم البلادونا من أسفل إلى أعلى حتى يتشعب الدواء في القنوات المنتشرة في الضرع وأنسجته.
    • وتستمر في أعطاء الدواء حتى تشفى الحالة.
    • تطهر الدرة يوميا أثناء العلاج بالمضادات الحيوية السابق ذكرها، أما بنقع الحلمات في محلول مطهر مثل "ايدوفار" (محلول يودي) أو "ماستريت" وتجرى تلك العلمية بعد تصفية الضرع من اللبن في آخر حلبة في المساء كذلك يمكن استعمال محلول "ايوسان" وهو يعطي مفعول سريع.
    أخي المربي:
    يجب أن لا تستعمل لبن الحيوانات المصابة بالتهاب الضرع للاستهلاك الآدمي قبل الاختبار، والتأكد من سلامة اللبن وخلوه من الميكروبات وبعد انقضاء ثلاثة أيام على الأقل من انتهاء العلاج.
    [المصدر: تربية الحيوان الزراعي..الأبقار والجاموس- د.أحمد علي كامل- منشأة المعارف بالإسكندرية-ط1-1999، ص143-145].

    شخصية العدد:
    (الدكتور/ محمد البدوي)

    الاسم: محمد محمود البدوي علي
    تاريخ الميلاد: 18/3/1979.
    الحالة الاجتماعية: متزوج.
    العنوان: جمهورية مصر العربية-محافظة الدقهلية- مركز بلقاس-ميدان المحطة.
    التليفون: (محمول) 0020168740176
    الوظيفة: مهندس زراعي.
    العمل: محطة بحوث الإنتاج الحيواني بسخا-محافظة كفرالشيخ، منذ عام 2000.
    الشهادات الحاصل عليها:
    • بكالوريوس العلوم الزراعية-قسم الإنتاج الحيواني-كلية لزراعة-جامعة المنصورة-بتقدير عام (جيد) عام 1999.
    • ماجستير العلوم الزراعية-قسم الإنتاج الحيواني-كلية الزراعة-جامعة المنصورة-عام 2003.
    • دكتوراه الفلسفة في العلوم الزراعية-قسم الإنتاج الحيواني-كلية الزراعة-جامعة المنصورة-عام 2008.
    • عنوان رسالة الماجستير: دراسات غذائية وفسيولوجية على المجترات "الأداء الإنتاجي والتناسلي للحملان المغذاة على علائق تحتوي على مستويات مختلفة من كسب حبة البركة":
    http://www.ahewar.org/debat/show.art...878&aid=188351
    http://www.wata.cc/forums/showthread.php?t=58228

    • عنوان رسالة الدكتوراه: دراسات غذائية وفسيولوجية على المجترات الصغيرة "تأثير إضافة زيت السمك على الأداء الإنتاجي والتناسلي للنعاج":
    http://aradina.kenanaonline.com/topi...76/posts/91451
    http://www.wata.cc/forums/showthread.php?p=450033
    http://www.alexagri.com/forum/showthread.php?t=11452 http://www.arc.sci.eg/fp7forum/Defau...x?g=posts&t=48

    الخبرات والمهارات:
    • تربية الأغنام والماعز.
    • إدارة مزارع الأغنام والماعز.
    • تغذية ورعاية الأغنام والماعز وتكوين العلائق.
    • برامج التلقيح الصناعي في الأغنام.
    • تحسين معدلات الخصب بالهرمونات.
    • جمع وتقييم السائل المنوي وتحضيره للاستخدام في الدراسات العلمية وكذلك التلقيح الصناعي.
    • القيام بعمل السجلات الخاصة بالأغنام والماعز.
    • عمل دراسة جدوى لمشاريع الأغنام والماعز بأنماطها المختلفة (تسمين-إنتاج مواليد-تنشئة قطعان).
    • مهارة جمع عينات الدم في الأغنام والماعز.
    • طرق رفع حيوية الحيوانات المنوية بالإضافات أو الترشيح.
    • طرق تجميد السائل المنوي وحفظه لحين التلقيح.
    • جمع عينات اللبن من النعاج لتتبع ومعرفة تأثير الأغذية والإضافة العلفية على مكونات اللبن.
    • طرق فطام النعاج دون المساس بسلامة الضرع والحفاظ عليه من الالتهابات للمواسم القادمة.

    إعداد: محمود سلامة الهايشة


  4. #24
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up رد: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج17

    س: ما هي مصادر زريعة الأسماك؟
    ج: مصادر الحصول على الزريعة:
    • زريعة الأنواع السمكية التي تفرخ صناعياً، يمكن الحصول عليها من:
    1. المفرخات السمكية بالعباسة.
    2. صان الحجر (محافظة الشرقية).
    3. فوه (محافظة كفر الشيخ).
    4. ضغط خالد (محافظة البحيرة).
    • زريعة الأنواع التي لا تفرخ فتجمع زريعتها من مصادرها الطبيعية وهي:
    1. محطات تجميع جمصة (محافظة الدقهلية).
    2. محطات تجميع الزريعة بالمكس (محافظة الإسكندرية).
    3. محطة صرف غرب النوبارية (محافظة الإسكندرية).
    4. رشيد (محافظة البحيرة).
    5. كتشنر وزغلول (محافظة كفر الشيخ).
    6. الجربي والطوال (محافظة دمياط).
    7. الجميل (محافظة بورسعيد).

    س: كيف يمكن نقل زريعة الأسماك؟
    ج: نقل الزريعة:
    • لا يمكن نقل بيض السمك لمسافات بعيدة.
    • يمكن نقل اليرقات وزريعة السمك في أكياس بلاستيك 5-8 آلاف يرقة أو سمكة صغيرة في كيس يحتوي على 5-7 لتر ماء، 15-20 لتر أكسجين.
    • تنقل الإصبعيات عمر 3-4 أسابيع بمعدل 10 آلاف إصبعية/100 لتر ماء مع وجود أكسجين.
    • يجب عند نقل السمك الكبير تخديره لأنه قد يجرح نفسه، وأقل طرق التخدير تكلفة هو استخدام الماء البارد (5-10°م) كوسط للنقل أو استخدام الكيماويات الخاصة بالتخدير مثل Ms222 5جم/100 لتر ماء (1: 20000) 15-20 دقيقة، ثم يخفف المحلول للضعف أو خمسة أضعاف (1: 100000) للأسماك الحساسة.

    س: لماذا تموت أعداد كبيرة ن الأسماك أثناء النقل؟
    ج: يعد نقل السمك الحي خاصة بالمناطق الحارة مشكلة صعبة، إذ تنفق مئات الآلاف من السمك أثناء النقل، ويبلغ الفقد في المتوسط 35-50%، ورجع ذلك إلى:
    • للاختلاف بين ماء البيئة الطبيعية والماء المستخدم للنقل والحفظ.
    • للنفوق المفاجئ لتكوين تقرحات عميقة في الجلد أثناء النقل تغزوها الفطريات والطفيليات.
    • زيادة ثاني أكسيد الكربون (Co2) في أواني النقل لازدحامها بالسمك قد يؤدي إلى ذوبان أيونات معدنية من الأجزاء المعدنية لأواني النقل في شكل كربونات، وهذه الأيونات المعدنية تعمل بطريقة خاصة كمرسبات للسطوح المخاطية، وأهم هذه المعادن المؤثرة بهذا الطريقة هي: Cu, Co, Zn, Fe, Al.

    س: ما هي شروط السمك المناسب للاستزراع؟
    ج: شروط السمك المناسب للاستزراع:
    • تنمو بمعدل عالي.
    • تقبل الغذاء الصناعي منخفض التكاليف للحصول على معدل إنتاج عالي.
    • تتحمل طقس المنطقة التي ستُرعى فيها.
    • تتحمل كثافة عالية للعشيرة في الحوض، أي تكون اجتماعية في كافة الأعمار.
    • تتناسل تحت ظروف الرعاية المتوفرة، وعدم تطلبها لظروف خاصة للتناسل.
    • مرغوبة للمستهلك كغذاء طعماً وشكلاً.
    • مقاومة للأمراض.
    • تقبل التداول والنقل بدون صعوبات.

    س: ما هي أعراض نقص فيتامين C في السمك؟
    ج: أعراض نقص حمض الاسكوربيك (فيتامين ج):
    • الأنيميا.
    • نقص التحويل الغذائي والنمو.
    • تقوس العموم الفقري، وتشوهات عظمية.
    • إزالة صبغة الجلد.
    • نزف وجحوظ العينين.
    • زيادة كوليسترول وجليسريدات الدم.
    • انخفاض تركيز هرون الثيروكسين في سيرم الدم.
    • الإضرار بتخليق الكولاجين وبالتالي صعوبة التئام الجروح.
    • نقص امتصاص الكالسيوم وتخزينه بالجسم.
    • الإصابة بمرض الإسقربوط.

    المراجع:
    • الأسس العلمية لإنتاج الأسماك ورعايتها (طبعتين): د.عبدالحميد محمد عبدالحميد.
    • الأسس العلمية والتطبيقية للمزارع السمكية (جزأين): د.فتحي فتوح محمد خليل.
    • أساسيات إنتاج الأسماك "بيولوجيا – فسيولوجيا – تغذية": د. أسامة محمد الحسيني يوسف، د. أشرف محمد عبدالسميع.
    إعداد: محمود سلامة الهايشة


  5. #25
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up رد: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج18

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج18

    س: ما هي أهم الإضافات العلفية من أملاح معدنية وفيتامينات لعليقة الأرانب المصنعة في صورة حبيبات مضغوطة؟
    ج: يجيب على هذا السؤال الدكتور/عادل السيد محمد إبراهيم-الباحث في إنتاج ورعاية الأرانب-بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني التابع لمركز البحوث الزراعية المصري:
    • طحن الدريس الجاف تماماً على 4 مللي، حتى يتم خلطة مع الإضافات الأخرى وكبسها بشكل جيدا.
    • ثنائي فوسفات الكالسيوم= 5كجم/طن [24% كالسيوم، 18% فوسفور متاح].
    • بودرة بلاط (مصدر للكالسيوم) = 10 كجم/ طن.
    • ملح الطعام 4 كجم/طن.
    • مثيونين 99% بروتين = 500جم/طن (0.5كجم/طن).
    • مولاس = 20كجم/طن، المولاس به 25% ماء أي أن 20كجم مولاس بها 5كجم ماء، فيتم تخفيف المولاس بإضافة 5كجم ماء أخرى قبل إضافتها على الخلطة العلفية.

    س: ما هي أسباب عدم فقس بيض الحمام؟
    ج: أسباب عدم فقس الحمام هي:
    • بيض غير مخصب.
    • نفوق الأجنة مبكراً.
    • عدم القدرة على الخروج من البيضة بعد نقرها.

    س: إذا كلفت بتكوين قطيع من الحمام البلدي يربى بالنظام المحبوس قوامه 50 زوجاً أحسب:
    1- أبعاد المسكن الذي يكفي لتربية هذا القطيع؟
    2- كمية السماد المنتظر إنتاجها في العام بالأردب؟
    3- أذكر الأدوات الواجب توافرها بالمسكن؟
    4- أهم ما يجب مراعاته عند شراء نواة القطيع؟
    5- أعداد الزغاليل المنتظر إنتاجها في العام؟

    ج: الإجابة كالتالي:
    1- أبعاد المسكن: طول 3.5×2.75م في ارتفاع أمامي 2.4م وخلفي 1.8م.
    2- كمية السماد المنتظرة: الحمام في النظام المحبوس ينتج 5كجم سماد في السنة والزوج 10كجم، إذا 50 زوجاً تنتج 50×10=500كجم حوالي 4 أرادب.
    3- أهم الأدوات هي: أعشاش-طواجن فخار-معالف-مساق-مجاثم-أحواض استحمام.
    4- يراعى عند شراء نواة القطيع: الشراء من مصدر موثوق فيه – مكتملة النمو – عمرها 7-8 شهور – تكون سليمة.
    5- أعداد الزغاليل: الزوج الواحد ينتج 6-8 أزواج في العام؛ القطيع المكون من 50 زوجاً ينتج 300-400 زوج من الزغاليل في العام.

    س: تكلم عن تلقيح أمهات الأرانب بعد الولادة؟
    ج: تلقيح الأمهات بعد الولادة:
    1- تكون نسبة إخصاب الأمهات عالية جداً بعد الولادة ثم تقل تدريجياً حتى اليوم الواحد والعشرين ثم ترتفع تدريجياً مرة أخرى.
    2- يفضل عدم تلقيح الأم في الأيام الأولى التالية للولادة حتى تستعيد حيويتها خاصة في الظروف الجوية شديدة الحرارة، وتلقح بعد 7-10 أيام من الولادة أو في الفترة من 10-14 يوماً.
    3- يؤجل تلقيح الأمهات الضعيفة حتى تستعيد صحتها.

    س: مطلوب عمل دراسة لاحتياجات قطيع من أمهات البط السوداني قوامه 50 أنثى للتربية، من حيث:
    1- الوسيلة المناسبة لتقديم مياه الشرب.
    2- عدد الذكور اللازمة للتلقيح والإخصاب.
    3- عدد أعشاش وضع البيض.
    4- عدد المعالف الطولية إذا كان طول المعلفة 120سم ومكان وضعها.
    5- المساحة اللازمة له في المبيت والأحواش.

    ج: الإجابة على هذا السؤال المركب:
    1- يفضل أن يعتمد هذا القطيع في شربه على قناة طولية أمام المساكن في الأحواش بعرض 10سم وعمق 7سم مزودة بصنبور مياه، وفي آخر القناة بالوعة للتصريف على أن تكون هذه القناة تحت مظلة.
    2- عدد الذكور: الذكر يكفي لتلقيح 5 إناث بخلاف احتياطي 25% من الذكور.
    العدد المناسب هو = 10 ذكور (50÷5) + 2 ذكر احتياطي (10×25%)= 12 ذكراً.
    3- عدد الأعشاش المطلوبة= العش الواحد يكفي 8 بطات، 50 بطة÷8 بطات= 6 أعشاش.
    4- طول المعلفة 120سم من جهة واحدة، ومن الجهتين = 120×2=240سم، يخصص للطائر الواحد 12 سم فتكفي المعلفة 240÷12= 20 طائراً.
    5- المتر المربع من مكان المبيت يكفي 4 بطات؛ المساحة اللازمة 12 متراً مربعاً.

    المراجع:
    • تربية الدواجن: د.علي عبد المؤمن بكير، م.بشرى زكي قلته، 1998/1999.

    إعداد: محمود سلامة الهايشة


  6. #26
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up رد: أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج19

    س: زوجي وأخوتي يعملون في مجال المطاعم! وعندما اذهب للمحلات أري صناديق (سلات) المهملات وقد تكدست بمخلفات المطبخ الطازجة والعامرة ببواقي اللحوم والخضروات والقشور والخبز وحتى السلاطة والفواكه وكل شيء تقريبا فأتتني فكرة تربية قطيع من الدواجن البلدي في مزرعة فسيحة هي في الأصل منزل ريفي فسيح ورثته عن والدي في احدي القرى, قرأت كثير عن الدواجن البيضاء وتربيتها ووجدت انه من الصعب أن تتربي علي بواقي الطعام وان لها أعلاف متوازنة تنتجها الشركات المتخصصة فصرفت نظر وفكرت في تربية قطعان من الكتاكيت البلدي بغرض تسمينها وبيعها ! فهل لي أن أسألك عن جدوى هذا المشروع ومدي نجاحه من عدمه في حال تربية حوالي عشرة آلاف كتكوت وأي السلالات أفضل ؟وأرخصها؟

    ج: سوف يكون عنوان إجابتي على هذا السؤال الرائع جدا (احترام فائض النعمة)، وهذا الشعار ليس من وحي أفكاري بل اقتبسته من المشروع الخيري الذي أطلق بالمملكة العربية السعودية وبالتحديد بـ عنيزة ، الذي يسعى إلى فصل بقايا الأطعمة عن المخلفات الصلبة الأخرى وتحويلها إلى أعلاف حيوانية.
    • كل كلامك صحيح مئة في المائة، فمخلفات المطاعم بكافة أنواعها، ومخلفات أسواق الفواكه والخضراوات سواء أكانت جملة أو قطاعي مهمة للغاية، وبالفعل قام الكثير من الباحثين في مجال تغذية الحيوانات المجترة (جاموس، أبقار، أغنام، وماعز) وتغذية الدواجن (أرانب، دجاج، بط) وتغذية الأسماك باستخدام تلك المخلفات استخداماً جيداً، وأظهرت أبحاثهم ودراساتهم نتائج مبهرة ومتميزة.
    • يجب أنت تعلم أخي المربي/أختي المربية أن تكاليف تغذية الحيوانات المزرعية بكافة أنواعها تبلغ من 70 إلى 80% من قيمة تكاليف ومصروفات أي مشروع لإنتاج اللحم أو اللبن أو البيض أو أي منتج حيواني أخرى. وكل جنيه/دولار يتم توفيره من تكاليف التغذية تتحول من كونها تكاليف إلى كونها أرباح، والمربي الشاطر هو المربي الذي يسعى إلى تقليل تكاليف تغذية حيواناته وطيوره، حتى يعظم من أرباحه الإجمالية في نهاية كل دوره تربية.
    • يمكن استخدام كافة أنواع المخلفات الناتجة من المطاعم، المهم فرزها بشكل جيد جدا، حيث أن صناديق تجميع مخلفات المطاعم يوجد بها الزجاج المكسور، والأطباق المكسور والأطباق والأكياس البلاستيك، ويمكن أن يتواجد بها أشياء أخرى حادة يمكن أن تأذي الحيوان أو الطائر كالسكاكين وأدوات تناول الطعام كالشوك، فيجب فرز أي مخلفات نحصل عليها من المطاعم أو الفنادق أو قاعات ونوادي الأفراح أو الأسواق بشكل جيد قبل تقديمها للحيوان/للطائر.
    • اقتصادياً لا يكلفناً هذا العلف غير التقليدي سوا أمرين إذا كنا سنستخدمه طازجاً، الأمر الأول هو عملية نقل تلك المخلفات من مكان تواجدها إلى المزرعة وتواجد الحيوانات/الطيور، الأمر الثاني هو عملية الفرز الجيد لتلك المخلفات. وفي ظل ارتفاع أسعار الأعلاف خاصة أعلاف الدواجن والأسماك، حيث أن أعلاف الدواجن والأسماك تعتمد في الأساس على الحبوب مثل: الذرة، فول الصويا، الشعير، الردة، مسحوق السمك، النخالة،.....الخ. وبالطبع يتم استخدام تلك المخلفات طازجة في حالة وجود العدد الكافي الحيوانات/ الطيور التي تستطيع أن تستهلك تلك الكمية يومياً، أي في خلال 24 ساعة على أقصى تقدير قبل أن تبدأ الكائنات الحية الدقيقة (بكتيريا، فطريات) في العمل وتفسد تلك المخلفات.
    • أما إذا لم تتوفر أعداد الحيوانات/الطيور الكافية، أو كانت الكميات التي يتم جمعها يومياً كبيرة وضخمة، فلابد من تجفيف تلك الكميات الإضافية والزائدة عن الحاجة، والتجفيف أما أن يتم بصورة بطبيعية بالتجفيف الشمسي وهذا يسمى التجفيف البطيء، أو يتم باستخدام مخفف صناعي يعمل بالكهرباء أو الغاز الطبيعي للتجفيف السريع، وفي تلك الحالة يتم إضافة تكاليف إضافية للمشروع وهي تكلفة شراء المجفف، وبعد التجفيف يتم استخدام مفرمة لفرم وتكسير تلك الأطعمة المجففة، وخلاط علف لخلط تلك المكونات لكي يحدث لها تجانس وخلط للمكونات المختلفة لزيادة الفائدة للحيوانات.
    • من الحيوانات المجترة التي يفضل استخدامها في هذا المشروع المتميز، الأغنام والماعز، لأنها حيوانات كانسة، وبالنسبة للطيور الداجنة في المقام الأول الطيور المائية كالبط والأوز، وهذه الاختيارات بالنسبة للمبتدئين، ويفضل لهم أيضا السلالات المحلية الرخيصة، أما بالنسبة للمربين المحترفين والقدامى فمخلفات الأطعمة من المطاعم والأسواق والمدن الجامعية تصلح لتربية كافة أنواع الحيوانات والطيور المزرعية بعد مراعاة كافة الشروط التي تم ذكرها سابقاً.

    • من مميزات هذا المشروع:
    1. توفير فرص عمل للشباب.
    2. تقليل تكاليف التغذية وبالتالي زيادة الربحية بشكل مباشر.
    3. هناك أرباح غير مباشرة تدخل جيب المربي، ألا وهي الحديد والزجاج والبلاستيك والأوراق والكرتون..وغيرها من الأشياء التي تجمع بغير قصد مع تلك المخلفات العضوية ويتم بيعها بعد فرزها وتصنيفها.
    4. المحافظة على البيئة من التلوث.
    5. مساعدة الحكومة ممثلة في هيئات النظافة وتجميع القمامة.
    6. إنتاج منتجات حيوانية رخيصة الثمن عن المنتجات التي نتجت من المزارع التي اعتمدت على الأعلاف التقليدية.
    7. إنتاج أعلاف غير تقليدية بديلة عن الحبوب المستخدمة في تكوين وتصنيع الأعلاف المختلفة، حيث يتم بيع الفائض حاجة المربي وحاجة مزرعته للسوق المحلي ولمصانع الأعلاف..

    • من أهم المشاكل التي تقابل المربي عند استخدامه تلك المخلفات:
    1. نظرة المجتمع لهذا المربي الذي يجمع بواقي الأطعمة، فنحن نعيش داخل مجتمعات عربية مازالت تفضل أن يجلس الشباب عاطلين عن العمل، أفضل من أن يقوموا بجمع تلك الثروة الهائلة التي تلقى في صناديق القمامة ثم تحتي سيارات جمع القمامة وتجمعها ثم تلقيها في مقالب كبرى فيحدث لها اشتعال ذاتي، وتتصاعد الأدخنة والغازات السامة، وتتلوث البيئة المحيطة بتلك المدينة، ويصاب الناس بالأمراض التنفسية!، ثم إذا أردت الحكومة المحلية إزالة هذا الرماد الذي تجمع في صورة جبال بسبب هذه القمامة يحتاج الأمر إلى ملايين الجنيهات/الدولارات!
    2. عدم توفر مكان واسع يستوعب تلك الكميات الهائلة التي يمكن أن يجمعها يومياً.
    3. تكويم تلك المخلفات فوق بعضها، دون تفردها وعدم تكديسها في طبقات سميكة، لأن تلك المخلفات بها نسبة كبيرة جدا من الرطوبة، تتراوح على حسب نوعية الأطعمة المختلفة من 60 إلى 90%، مما يجعلها سريعة الفساد، خاصة وأن بلادنا العربية تتميز بالمناخ والجو الحار معظم شهور العام، فالرطوبة المرتفعة بالمخلفات العضوية مع توفر الحرارة المرتفعة يعتبر أفضل بيئة للميكروبات من بكتيريا وفطريات لكي تنمو وتنشط، والخطر كل الخطر من أن تبدأ الفطريات في إنتاج وإفراز سمومها الفطرية بكافة أنواعها وسلالاتها، مما يعني أن تلك المخلفات انتقلت من تحت مظلة أنها أعلاف غير تقليدية رخيصة للحيوان/للطائر إلى سُم قاتل يؤدي بحياة تلك الروح التي تقوم بتربيتها مما يؤدي إلى خسائر مادية فادحه!!.
    إعداد: محمود سلامة الهايشة


  7. #27
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Neww أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج20

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج20


    ۝ ما هو الحيوان الذي لا يشرب الماء؟!
    • هو الكنغر البري.
    • يعيش في صحراء أستراليا.
    • لا يشرب الماء إطلاقا مع أنه يعيش في الصحراء و يزن مابين 60 إلى 70 كيلوجرام.
    • استأنسوه و وضعوه في مزارع وحاولوا أن يشربوه الماء فكانت النتيجة نفق (أي مات).
    • عندما درسوا هذا الحيوان وجدوا أنه بالإضافة لجهازه الهضمي والتنفسي والدوري يوجد لديه مصنع لتركيب الماء مصنع بكل ما تعنيه الكلمة من معنى
    يأكل هذا الحيوان نوع من الحبوب موجودة في بيئته هذه الحبوب (جافة جدا) ليست فيها قطرة ماء بعد هضمها في الجهاز الهضمي تنتج غاز الهيدروجين (H).
    • الماء مكون من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين h2oوهو يحصل على الأكسجين من الهواء فيقوم مصنع المياه الداخلي بتركيب ذرتين من الهيدروجين الناتجة من الجهاز الهضمي، و ذرة من الأكسجين الناتجة من الجهاز التنفسي ويكون الماء داخليا.

    ۝ السلام عليكم، أخوك احمد من بورسعيد مربى مبتدئ- السؤال : هل من الممكن الاستعاضة عن التبن في العليقة بمصاصه القصب بحيث اجمع منها يوميا كميه مناسبة وافرشها على سطح الزريبة إلى ان تجف تماما ثم أقوم بدرسه وان أقوم بخلطه بالعف المركز بدل التبن ؟ فهو أقيم من الناحية الغذائية وعند درسه تقريبا سيكون مثل التبن من ناحية المادة المائة، فهل مصاصه القصب تحل محل التبن في العليقة أم لا ؟
    ج: وعليكم السلام، أهلا وسهلا بكم أخي الكريم الأستاذ/أحمد، يمكن أن نضع عنوانا لتلك الإجابة (مصاصة القصب بديلاً لتبن القمح):
    ۝ مصاص القصب (الباجاس) Sugar-cane bagasse:
    وهو عبارة عن المتخلف بعد عصر عيدان القصب ويستعمل المصاص:
    - كمصدر للوقود في مصانع السكر
    - وفي صناعة الورق والسليلوز وألواح السلوتكس وغيرها
    - ويمكن استعمال المصاص في تغذية الماشية بعد تقطيعه وفرمه.
    وتنص المواصفات القياسية لمصاص القصب على ان يكون ناتجا من محصول نفس العام وان يكون خاليا من المواد الغريبة ومن التخمر والعفن ويشترط ألا تزيد نسبة الرطوبة به عن 12% والألياف الخام عن 47% والرماد عن 4%.
    وهذا ولا يوجد إحصاء عن كمية مصاص القصب الناتجة سنويا بمصر ولكن يمكن تقدير الكمية بالتقريب على أساس المساحة المنزرعة بالقصب عام 1993 طبقا لإحصاء وزارة الزراعة وهي 270.721 فدانا، فإذا كان متوسط إنتاج الفدان 937 قنطاراً (قنطار القصب = 45 كجم) أي نحو 42 طناً/فدان، وباعتبار أن المصاص يكون نحو 25% في المتوسط من وزن القصب، فإن جملة إنتاج المصاص تقدر بنحو 2.84 مليون طناً/ السنة.

    ۝ نخاع القصب Cane pith:
    وهو عبارة عن الناتج الجاف لفصل النخاع من مصاص القصب (الباجاس)؛ والمواصفات القياسية لنخاع القصب ان يكون ناتجا من محصول قصب نفس العام وان يكون خاليا من المواد الغريبة ومن التخمر والعفن وإلا تزيد نسبة الرطوبة به عن 10% والألياف الخام عن 45% والرماد عن 4%.

    ۩ دراسات على استخدام مصاصة القصب في تغذية المجترات:
    وفي سلسلة دراسات وأبحاث نشرت في كتاب أبحاث المؤتمر العلمي التاسع لتغذية الحيوان – الجزء الثاني – تغذية المجترات، المجلد الخاص للمجلة المصرية للتغذية والأعلاف الذي يحمل الرقم (6) أكتوبر 2003م؛ والمجلة تصدر عن الجمعية المصرية للتغذية والأعلاف.. حيث تم إقامة المؤتمر في مدينة الغردقة بجمهورية مصر العربية خلال الفترة من 14 إلى 17 أكتوبر 2003م.

    ۝ مصاصة القصب في تغذية الأغنام:
    وفي دراسة مجزئة على ثلاثة أبحاث قام بها "بسيوني وآخرون" تحت عنوان (مخلفات المحاصيل الليفية كغذاء) أخذت الأرقام (1، 2، 3):
    -1- تأثير المعاملات البيولوجية والكيماوية والبيوكيماوية وعملية التعقيم وفترات التحصين على التركيب الكيماوي والهضم المعملي لقوالح الذرة ومصاصة القصب [Bassuny et al., 891-900]؛ أجريت هذه الدراسة بهدف:
    أ- تقييم أثر المعاملات البيولوجية والكيماوية والبيوكيماوية خلال فترات تحضين مختلفة على التركيب الكيماوي والهضم المعملي لبعض المخلفات الزراعية (قوالح أذرة ومصاصة القصب)؛
    ب- مقارنة تأثير عملية التعقيم أو عدم التعقيم للمخلفات المختلفة على التركيب الكيماوي والهضم المعملي وتكوين الأفلاتوكسين في المخلفات غير المعقمة.
    وكانت أهم النتائج المتحصل عليها كما يلي:
    • انخفض محتوى المادة الجافة والعضوية والبروتين الخام ومعامل الهضم المعملي للمادة الجافة والعضوية بينما زاد محتوى الألياف الخام والرماد زيادة معنوية مع مصاصة القصب مقارنة بقوالح الأذرة.
    • انخفض محتوى المادة الجافة معنويا بينما زاد محتوى البروتين الخام والألياف الخام ومعامل الهضم المعملي للمادة الجافة والعضوية زيادة معنوية مع عدم التعقيم بالمقارنة مع إجراء عملية التعقيم. تأثر التركيب الكيماوي ومعامل الهضم المعملي بالمعاملات المستخدمة بالفطر، بالبكتريا، باليوريا، باليوريا+الفطر، باليوريا+البكتريا تأثيراً معنوياً. ولوحظ أن أفضل معاملة كانت باستخدام اليوريا + الفطر. انخفض محتوى المادة الجافة والعضوية والألياف الخام معنوياً بينما زاد محتوى البروتين الخام والرماد ومعامل الهضم المعملي للمادة الجافة والعضوية معنويا مع طول فترة التحضين.
    • ارتفع محتوى مصاصة القصب غير المعقمة من الأفلاتوكسينات مقارنة بمحتوى قوالح الأذرة للحد الذي يحول دون إمكانية استخدامها في تغذية الحيوان دون تعقيم.

    ۝ قوالح الأذرة Corn cobs:
    وهي عبارة عن المتبقي من كيزان الأذرة بعد نزع الأغلفة والحبوب (قد تحتوي على بعض الحبوب الضامرة) وقد تكون صحيحة أو مطحونة وأن تكون خالية من العفن. لا تقل نسبة البروتين الخام عن 2% ، لا تزيد نسبة الرطوبة عن 12% ، لا تزيد نسبة الألياف الخام عن 45% ، لا تزيد نسبة الرماد الخام عن 4%.

    -2- تأثير المعاملات الكيماوية والبيوكيماوية على الغذاء المأكول والقيم الغذائية وبعض مكونات الكرش والدم [Bassuny et al., 901-912] ؛ تم إجراء ستة تجارب هضم على ثمانية عشر من الكباش البلدي تامة النمو (ثلاثة بكل معاملة) على ستة علائق تجريبية هي:
    (1) 100% من الاحتياجات الغذائية للحيوانات (مجموع المركبات الغذائية المهضومة والبروتين الخام) طبقاً للمقررات الغذائية للـ NRC (1985) من العلف المركز وتقديم قوالح الذرة بدون معاملة للشبع ؛
    (2) 65% من الاحتياجات الغذائية للحيوانات (مجموع المركبات الغذائية المهضومة والبروتين الخام) من العلف المركز وتقديم قوالح الذرة المعاملة باليوريا للشبع ؛
    (3) 65% من الاحتياجات الغذائية للحيوانات (مجموع المركبات الغذائية المهضومة والبروتين الخام) من العلف المركز وتقديم قوالح الذرة المعاملة باليوريا + الفطر Phanerochete chrysosporium (بيوكيماوية) للشبع ؛
    (4) 100% من الاحتياجات الغذائية للحيوانات (مجموع المركبات الغذائية المهضومة والبروتين الخام) من العلف المركز وتقديم مصاصة القصب بدون معاملة للشبع ؛
    (5) 65% من الاحتياجات الغذائية للحيوانات (مجموع المركبات الغذائية المهضومة والبروتين الخام) من العلف المركز وتقديم مصاصة القصب المعاملة باليوريا للشبع ؛
    (6) % من الاحتياجات الغذائية للحيوانات (مجموع المركبات الغذائية المهضومة والبروتين الخام) من العلف المركز وتقديم مصاصة القصب المعاملة باليوريا +الفطر للشبع. كما تم دراسة بعض مكونات الكرش وسيرم الدم.
    وقد أظهرت النتائج:
    • انخفاض كمية المادة الجافة المأكولة (جم/رأس/يوم) معنوياً مع المعاملة باليوريا +الفطر يليها المعاملة باليوريا مقارنة بمجموعة المقارنة (الكنترول).
    • زاد معامل هضم المادة الجافة معنويا مع المعاملة باليوريا بالمقارنة بمجموعة الكنترول بينما الزيادة كانت غير معنوية بالمقارنة بمجموعة اليوريا +الفطر. وزادت معاملات هضم المادة العضوية والبروتين الخام والألياف الخام والدهن الخام زيادة معنوية مع المعاملة باليوريا واليوريا +الفطر بالمقارنة بمجموعة الكنترول بينما كانت الفروق بين هاتين المعاملتين غير معنوية. تأثرت معنوياً القيم الغذائية (مجموع المركبات الغذائية المهضومة ومعادل النشا والبروتين الخام المهضوم) وكانت أعلى قيمة لمجموع المركبات الغذائية المهضومة ومعادل النشا مع المعاملة باليوريا بينما كانت أعلى قيمة للبروتين الخام المهضوم مع المعاملة باليوريا + الفطر وأقل لهذه القيم الغذائية مع مجموعة الكنترول.
    نستخلص من هذه الدراسة:
    أنه يمكن استخدام قوالح الذرة ومصاصة القصب المعاملة باليوريا أو باليوريا+الفطر لتحل محل ثلث العليقة المركزة في علائق الأغنام دون ظهور أي تأثيرات غير مرغوبة على نشاط الكرش أو مكونات الدم. وكانت أفضل النتائج مع المعاملة الخاصة باليوريا +الفطر.

    -3- تأثير معاملة قش الأرز وتبن الفول بنوعين من الفطريات على التركيب الكيماوي ومكونات جدر الخلايا ومعاملات هضمها ومكونات الأحماض الدهنية بكرش الأغنام [Bassuny et al., 913-924] ؛ استهدفت هذه الدراسة تقييم أثر استخدام سلالتين من سلالات فطريات العفن الأبيض (بلوروتس استراتس ، بلوروتس ساجوركاجيو) على قش الأرز وتبن الفول خلال فترات تحضين مختلفة على التركيب الكيماوي ومكونات جدر الخلايا ومعاملات الهضم المعملي. كما تم تقدير معاملات الهضم الحقلي لمكونات جدر الخلايا ومكونات الأحماض الدهنية الطيارة لسائل الكرش لأغنام تامة النمو.
    • أدت المعاملة البيولوجية لكل من قش الأرز وتبن الفول إلى زيادة محتواها من البروتين الخام والرماد والكربوهيدرات الذائبة وانخفاض محتواها من الألياف الخام.
    • كانت أفضل النتائج في نهاية فترة التحضين بعد ثلاثة أسابيع. انخفاض مكونات جدر الخلايا المختلفة انخفاضاً معنوياً مقارنة بالمخلفات غير المعاملة. تحسن معاملات الهضم المعملي تدريجياً بزيادة فترة التحضين حتى نهايتها (ثلاثة أسابيع). تحسن معاملات الهضم الحقلي لمكونات جدر الخلايا مع المعاملة البيولوجية وكانت نتائج المعاملة بفطر P. ostreatus أفضل من الفطر P. sajor-caju. كما كانت النتائج المتحصل عليها مع تبن الفول أفضل من قش الأرز. لم يظهر تأثير معنوي على محتوى سائل الكرش من الأحماض الدهنية الطيارة المنفردة للحيوانات التي تغذت على كل من تبن الفول وقش الأرز. بينما كانت هناك فروق معنوية لنوع الفطر على كلا من حمض البيوتريك والفاليرك والايزوفاليرك.
    • تشير النتائج إلى أن استخدام فطر P. ostreatus مع قش الأرز أو تبن الفول حسن من التركيب الكيماوي لهذه المخلفات خاصة البروتين والألياف الخام كما رفع من معاملات الهضم للعناصر الغذائية المختلفة مما يشجع على إمكانية استخدام هذه المعاملات كوسيلة للاستفادة من المخلفات الزراعية بعد استكمال تقيمها التقييم الكافي.


    وفي بحث آخر بعنوان (تأثير المعاملة البيولوجية لقش الأرز ومصاصة القصب على معاملات الهضم والقيمة الغذائية ونشاط الكرش وبعض مكونات الدم في الأغنام) نشر في نفس كتاب المؤتمر ص925-640 [Shakweer, 925-940] ؛ حيث استخدم في هذا البحث 18 حولي غنم خليط (أوسيمي×مارينو) لإجراء 9 تجارب تقييم غذائي لدراسة تأثير المعاملات البيولوجية لقش الأرز ومصاصة القصب على معاملات الهضم والقيمة الغذائية وبعض مقاييس الكرش والدم والتغيرات في أعداد البكتيريا والبروتوزوا. تم تغذية الحوالي على قش الأرز والمصاصة المعاملة وغير المعاملة لحد الشبع وتغطية 50% من احتياجات البروتين من العلف المركز (طبقا لمقررات NRC 1985) وكانت المعاملات كالآتي:
    (1) 50% علف مركز + 50% دريس (عليقة كنترول) ؛
    (2) 50% علف مركز + قش أرز غير المعامل لحد الشبع ؛
    (3) 50% علف مركز + قش الأرز المعامل بالخميرة+البكتريا لحد الشبع ؛
    (4) 50% علف مركز + قش الأرز المعامل بالخميرة+الفطر لحد الشبع ؛
    (5) 50% علف مركز + قش الأرز المعامل بالخميرة+البكتيريا+الفطر لحد الشبع ؛
    (6) 50% علف مركز + مصاصة القصب غير المعامل لحد الشبع ؛
    (7) 50% علف مركز + مصاصة القصب المعاملة بالخميرة+ البكتيريا لحد الشبع ؛
    (8) 50% علف مركز + مصاصة القصب المعاملة بالخميرة+ الفطر لحد الشبع ؛
    (9) 50% علف مركز + مصاصة القصب المعاملة بالخميرة+البكتيريا+الفطر لحد الشبع. والكمر لجميع المعاملات لمدة 40 يوم.
    استنتج من هذه الدراسة أنه:
    • يمكن استخدام المعاملات البيولوجية للمواد الخشنة الفقيرة بمخاليط من الكائنات الدقيقة مثل (الخميرة+البكتيريا) أو (الخميرة+الفطر) أو (الخميرة+البكتيريا+الفطر) حيث حسنت معاملات الهضم والقيمة الغذائية وكذلك يمكن استبدال كل دريس عليقة الكنترول بالمواد الخشنة المعاملة بيولوجيا دون التأثير على أداء الحيوانات والذي يؤدي إلى تقليل في تقليل تكاليف تغذية الحيوانات المجترة.

    ۝ مصاصة القصب في تغذية الجاموس:
    وتحت عنوان (الاستفادة من مصادر مختلفة من الألياف في تغذية المجترات) ومن ص1267 إلى ص1277 من كتاب نفس المؤتمر [Boraei, 1267-1277] ؛ استخدم في هذه الدراسة عدد 24 عجل (من ذكور الجاموس) متوسط وزنها 251كجم ، تم توزيعها عشوائياً إلى أربعة مجموعات (4 في كل مجموعة) ، واستمرت التجربة 180 يوم لدراسة تأثير استخدام دريس البرسيم ، قشور البسلة ، قشور الفول السوداني و مصاصة القصب كمصادر للألياف على الأداء الإنتاجي ، الهضم ، نشاط الكرش وبعض مقاييس الدم ، وكانت الحيوانات تتغذى على مصادر الألياف هذه تغذية مفتوحة حيث تم تغذيتها كالأتي:-
    المجموعة الأولى: 5كجم مخلوط علف مركز/الحيوان/اليوم + دريس البرسيم مفتوح؛
    المجموعة الثانية: 5كجم مخلوط علف مركز/الحيوان/اليوم + قشور البسلة مفتوح؛
    المجموعة الثالثة: 5كجم مخلوط علف مركز/الحيوان/اليوم + قشور الفول السوداني مفتوح؛
    المجموعة الرابعة: 5كجم مخلوط علف مركز/الحيوان/اليوم + مصاصة القصب مفتوح.
    وكانت أهم النتائج المتحصل عليها كالأتي:-
    • المجموعة الثانية كانت أفضل المجموعات في زيادة الكلية في الوزن وكذلك في الزيادة اليومية ولكنها لم تختلف معنويا مع المجموعة الأولى. لم تكن هناك اختلافات معنوية بين المجموعات في كمية الغذاء المأكول والكفاءة التحويلية.
    • معاملات الهضم لمعظم العناصر الغذائية كانت أعلى معنويا للمجموعة الثانية عن المجموعات الثالثة والرابعة ولم تختلف معنويا بين المجموعات الأولى والثانية.
    • المجموعة الرابعة سجلت أقل تركيز معنوية في الأمونيا والأحماض الدهنية الكلية والبروتين الميكروبي في سائل الكرش.
    • لم تكن هناك اختلافات معنوية بين المجموعات في العدد الكل للبروتوزوا في سائل الكرش إلا أن المجموعة الثانية سجلت أقل قيمة معنوية في العدد الكلي للبكتريا في سائل الكرش. تركيز كل من حامض الخليك وحامض البروبيونيك في سائل الكرش كان متشابه إلى حد ما بين المجموعتين الأولى والثانية. تركيز البروتين الكلي في سيرم الدم كان متشابه إلى حد كبير بين المجموعتين الأولى والثانية وأعلى فيهما معنويا عن المجموعتين الثالثة والرابعة. لم يكن هناك تأثير معنوي لمصادر الألياف المستخدمة على تركيز الألبيومين ونشاط أنزيم ALT في سيرم الدم.

    ۝ المعاملة بالبخار تحت ضغط Steaming under pressure

    فكرة معاملة المخلفات اللجنوسليولوزية بالبخار تحت ضغط جذبت اهتماما لباحثين، وقد اخذ فى الحسبان تكاليف هذه الطريقة من طرق المعاملة حيث تحتاج إلى تجهيزات خاصة وتحتاج إلى رأس مال كبير نسبيا مما قلل الانجذاب الاقتصادي الحالي من ناحية تطوير طرق معاملة بديلة اقل تكلفة.
    وتعتمد تكنولوجيا هذه المعاملة علي الفعل التحليلي للبخار عالي درجة الحرارة والذي يكسر الروابط الكيماوية، ويحدث عمليات تجريد مختلفة تزيد من هضم مخلفات المزرعة والصفات العادية للعمليات المختلفة وهى :
    • إنتاج حمض الخليك والأحماض الأخرى.
    • إنتاج الفورفورال والمشتقات الفينولية.
    • درجات متباينة من تجريد الهميسليولوز 0
    • فقد فى المادة الجافة يتراوح بين 1 إلى 20% من المادة الأصلية ، ويتوقف ذلك على ظروف المعاملة.

    ويزيد تأثير المعاملة بالبخار اذا سبقها معاملة كيماوية ،ويتباين الضغط المستخدم فى المعاملة ، وكذلك مدة المعاملة ، وقد ذكر ضرورة إضافة ماء إلى المادة قبل معاملتها ، لرفع نسبة الرطوبة بها.
    • وقد ذكرت بعض التجارب ان الضغط يتراوح بين 7 الى 28 كجم /سم2 ونسبة الرطوبة قد تصل إلى 60 %وقد يؤدى الضغط العالي جدا إلى ظهور مثبطات الهضم ؛ ومن المواد التي تستجيب لهذه الطريقة من المعاملة قوالح الذرة ، والتي أدت إضافتها إلى العليقة بنسبة 50 % إلى زيادة وزن لحملان النامية بنسبة 75 %بمقارنتها بالعليق غير المعاملة وأدت كذلك إلى زيادة كفاءة الاستفادة من الغذاء بنسبة 35 % وعندما أضيفت إلى العليقة بنسبة 70 %تحسنت الزيادة فى الوزن بنسبة 200% وتحسنت كذلك الكفاءة الغذائية بأكثر من 50 % إلى ان زيادة القوالح إلى 79 % من العليقة أدى إلى الحصول على نتائج متشابهة لإضافتها بنسبة 50 %.
    • استجاب تبن الشعير للمعاملة بالبخار ، ووصل لأعلى مستوى ( معامل هضم المادة الجافة معمليا 3-60% )عند ضغط 8.1 كجم /سم2 ودرجة حرارة 175م.
    • كما استجاب أيضا قش الأرز ونواتج صناعة السكر من القصب للمعاملة بالبخار ،عند معاملتها تحت ضغط تراوح من 7-42.2 كجم /سم2 فى وقت تراوح بين 10 إلى 600 ثانية للمعاملة ،وفى تجارب على الحملان وجد ان نمو الحملان كان أفضل من نمو الحملان المغذاة على قش الأرز غير المعامل ، إلا ان معامل هضم المادة العضوية والسليولوز والنتروجين والطاقة المهضومة للقش المعمل كانت اقل منه فى القش غير المعامل.
    • وفي تجربة هضم باستخدام الحملان كانت تتغذى على علائق بها 87% حطب ذرة معاملاً بالبخار أو غير معامل فزاد المأكول من الحطب المعامل ، وزادت معاملات الهضم الظاهرية بكل من الطاقة ومحتويات الخلية والسيلليوز، ولكن قل معامل هضم NDF و ADF.
    • استخدمت هذه التجربة على نطاق تجريبي لمعاملة مصاص القصب فى كوبا ؛ وقد أعطت نتائج مقبولة فى تحسين معامل الهضم غير انه لم يكتب لها الانتشار لتكاليفها الباهظة لإنتاج البخار المضغوط فضلا على انه وجد ان المعاملة تتسبب فى فقد المادة الجافة قد يصل إلى 20%.
    • وفي دراسة تم معاملة قش الأرز ومصاصة القصب وحطب ذرة سكرية بالبخار ضغط منخفض لمدد تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة ، وجد أن التركيب الكيماوي قد تغير بدرجة ملحوظة ، وبزيادة قوة المعاملة حدث انخفاضات كبيرة في محتوى الهميسليلوز، بينما زادت الأحماض الدهنية الطيارة معتمدة على نوع المادة.

    ويمكن عمل بعض الخلطات من الأعلاف غير التقليدية المعاملة بالسائل المغذي كما يلي:
    • الخلطة رقم (1): 900كجم تبن الفول + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (2): 900كجم قش أرز + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (3): 900كجم تبن قمح + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (4): 900كجم حطب ذرة + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (5): 450كجم قش أرز + 450كجم حطب ذرة + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (6): 900كجم مصاصة القصب (باجاس) + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (7): 450كجم تبن الفول + 450كجم تبن قمح + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (8): 450كجم حطب ذرة + 450كجم مصاصة قصب + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (9): 450كجم تبن الفول +450كجم حطب ذرة + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة رقم (10): 450كجم قش أرز + 450كجم تبن قمح + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).
    • الخلطة (11): 450كجم تبن الفول + 450كجم مصاصة قصب + 85كجم مولاس + 15كجم يوريا = 1000كجم (1طن).

    ۩ المراجع والمصادر المستخدمة في إعداد إجابات تلك الحلقة:
    (1) إحصائيات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي – مصر.
    (2) أسامة محمد الحسيني، عبد الله على غزالة : "مواد العلف ج1: مواد العلف الخشنة " ، الدار العربية للنشر والتوزيع ، القاهرة ، الطبعة الأولى، 1994.
    (3) إيهاب علي هلالي : "مواد العلف وتجهيزها" ، مكتبة الأنجلو المصرية، القاهرة، 1986.
    (4) السيد بسيونى : "الأعلاف ومتطلبات الثروة الحيوانية" ، سلسلة كتب للثقافة الريفية يصدرها مجلس الإعلام الريفي ، وزارة الزراعة ، مصر، العدد (159) ، 1999.
    (5) صلاح حامد إسماعيل : "الأعلاف غير التقليدية في تغذية الحيوان والدواجن" ، الدار الدولية للنشر والتوزيع ، القاهرة ، مصر، الطبعة الأولى، 2000م.
    (6) فوزي محمد أحمد أبو دنيا : "تسمين الحيوانات المزرعية"، الإدارة العامة للثقافة الزراعية، وزارة الزراعة المصرية، نشرة فنية رقم (17) لسنة 2002م.
    (7) مصطفى نوار : "تغذية حيوانات المزرعة .. الأسس العلمية، مواد العلف، تكوين العلائق" ، الطبعة الرابعة ، جامعة الزقازيق ، مصر ، 1993م.
    (8) معهد بحوث الإنتاج الحيواني، مركز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة المصرية: كتاب "تغذية الحيوان علمياً وعملياً"، الطبعة الأولى، 1997.
    (9) Egyptian Journal of Nutrition and Feeds, The official journal of the Egyptian Society of Nutrition and Feeds. Proceedings of The 9th Conference on Animal Nutrition, Hurghada, 14-17 October, 2003 (Part 2: Ruminants Nutrition).

    إعداد:
    محمود سلامة الهايشة


  8. #28
    مشرف منتـدى العلـوم التطبيـقيـة الصورة الرمزية محمود سلامه الهايشه
    تاريخ التسجيل
    09/09/2007
    العمر
    45
    المشاركات
    2,018
    معدل تقييم المستوى
    19

    Thumbs up أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج21

    أسئلة وأجوبة في تربية وإنتاج الحيوان، ج21


    نخصص تلك الحلقة عن الأسئلة التي وصلتنا بخصوص إنتاج وزراعة الشعير المستنبت بدون تربة حيث طرح القراء الأعزاء عشرات الأسئلة بخصوص هذا الموضوع، في البداية نذكر نصوص الأسئلة ثم نجيب عليها.

    ۩ بسم الله الرحمن الرحيم، السيد الأستاذ/ محمود سلامة، بعد التحية والاحترام، شاهدت الفيديو الخاص بسيادتك على الانترنت الخاص بالزراعة بدون تربة (زراعة الشعير كعلف حيواني) وأعجبت جدا جدا بالفكرة وأنا مصري وارجوا مساعدتي لتنفيذ المشروع فكيف تستطيع مساعدتي في ذلك، مع الشكر والتقدير والاحترام.
    من: احمد .....

    ۩ يرجى مراسلتي بحاجة ماسة لبعض المعلومات عن إنتاج علف الشعير الأخضر بدون تربة زراعية –الاستنبات.
    من: جميل ......


    ۩ للتكرم سيدي العزيز بتعريفي على أنواع المغذيات الضرورية التي تضاف لماء السقي للشعير المستنبت شاكرين جهودكم مقدما.
    من: sultan


    # أرجو من سيادتكم شرح خطوات زراعة الشعير بدون تربة تفصيليا من حيت الرفوف ونوعيتها درجة الحرارة والرطوبة وأنواع وكميات السماد المذابة في الماء لأني أريد الزراعة ولا امتلك اي خبرة وشكرا
    من: علاء

    # السلام عليك أخي الكريم، أعجبني جدا موضوعكم المنشور عن (إنتاج علف الشعير الأخضر بدون تربة زراعية -الاستنبات) وكنت أريد تطبيقه ونظرا لقلة خبرتي بالموضع كنت أرجو من أعطائي وسيله للاتصال بكم للاستفسار عن بعض المعلومات.
    من: حسن.....


    # السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، الأستاذ الدكتور محمود الهايشة ، لدى سؤالي أرجو الإجابة علية إلا وهو : هل يمكن استبدال الشعير المستنبت كعلف غير تقليدي بالأعلاف المركزة بالنسبة للأبقار الهولشتاين الحلابة أم يتم إضافته فقط كجزء من العليقة وتكمل العليقة بالأعلاف المركزة ؟؟؟؟، برجاء إرسال نتيجة تحليل عينة من استنبات الشعير ومكوناتها بالنسبة للبروتين وفيتامين أ ؟؟؟؟، أرجو الإجابة لأنها هامة جدا بالنسبة لي، وشكرا جزيلا لكم.
    من: سند


    سوف أقسم الإجابة إلى جزأين، الجزء الأول يكتبه محمود سلامه الهايشه، أما الجزء الثاني من الإجابة فيكتبه الأخ المهندس/ جمعة محمد عطا – خبير واستشاري زراعة وإنتاج الأعلاف غير التقليدية.


    ۝ الجزء الأول: بقلم/ محمود سلامة الهايشة:
    حبوب الشعير = من المركزات.
    استنبات حبوب الشعير = يسمى الشعير الأخضر المستنب = وبالتالي يصبح علف أخضر وليس علف مركز = لا يمكن الاعتماد عليه وحدة بل كجزء من العليقة.
    Hydroponic
    توجد طريق صناعية لإنتاج الأعلاف الخضراء لا تحتاج إلى ارض زراعية أو تربة ولا تشغل مساحة كبير من حيث تستخدم فيها غرف مكيفة الحرارة والرطوبة والإضاءة تحتوى على أحواض موضوعة على مسافات فوق بعضها وتزرع فيها الحبوب (كالشعير والشوفان ) وتغذى بماء مذابة فيه بعض العناصر السمادية مما يسمح بنمو البادرات سريعا حتى يصل طولها إلى 20-25سم تقريبا خلال أسبوع واحد مما ينتج إنتاج كمية ضخمة من العلف الأخضر من مساحة قليلة ويمكن تنظيم مواعيد الزراعة مما يمكن الحصول على ناتج يومي من العلف الأخضر وتسمى هذه الزراعة بالهيدروبونيك (Hydroponic) وهناك وحدات تبلغ قيمتها الإنتاجية طنا من العلف الأخضر الطازج في اليوم على جميع أيام السنة تحت اى ظروف مناخية واستهلاكها المائي والسمادي قليل جدا بالنسبة للاستهلاك اللازم لإنتاج هذه الكمية تحت ظروف الحقل العادية ؛ على انه مما يحد من إتباع هذه الطريقة ارتفاع تكلفتها ؛ ولكنها مناسبة جدا في بلدان المناطق الجافة والأراضي القاحلة كالمنطقة العربية.

    الـشعـيـر
    شعير العلف
    الاسم الإنجليزي: Barley
    الاسم العلمي: Hordeum SPP.

    يعتبر الشعير من محاصيل الأعلاف الهامة في كثير من البلاد حيث يتحمل البرد الشديد والحارة المعتدلة مما ساعد علي انتشاره في كثير من بلاد العالم.

    الأهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية
    • يمكن زراعة الشعير كمحصول علف أخضر Barley (green) يستغل في التغذية الخضراء أو الرعي أو الحفظ على صورة دريس أو سيلاج خصوصا في المناطق المستصلحة والجديدة ويمكن رعية في بداية نموه ثم يترك لإعادة النمو وإنتاج الحبوب.
    • شعير الشتاء في الجهات الباردة يستعمل علفاً أخضر ، وقد – وحده – في الجهات المعتدلة ، ويمد الحيوانات بغذاء أخضر مبكر محبوب.
    • وشعير الصيف يستعمل في الصيف ، ويخلط مع مواد العلف الأخرى.
    • ويجب ملاحظة حش الشعير الأخضر قبل أن تظهر السنابل ، وإلا يكون بعد ذلك صعب الهضم ، ويسبب اضطرابات في القناة الهضمية ، وآلاما في الفم وتجويفه.
    • ويختلف تركيب الشعير تبعا لعمره فالشعير يحتوي تبعا للتواريخ المختلفة على ما يأتي:
    20 أبريل: 5.75% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 2.84%
    16 مايو: 11.49% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 2.52%
    31 مايو: 19.40% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 2.41%
    15 يونيو: 21.48% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 1.88%

    التركيب الكيماوي للشعير الأخضر:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    89.93% رطوبة
    10.07% مادة جافة
    2.39% بروتين خام
    0.17% مستخلص أثير (دهن خام)
    3.06% كربوهيدرات ذائبة
    2.5% ألياف خام
    1.95% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    23.73% بروتين خام
    1.69% مستخلص أثير (دهن خام)
    30.39% كربوهيدرات ذائبة
    24.83% ألياف خام
    19.36% رماد

    • تبعاً لتحليلات Ritthausen :
    15.7% مادة جافة.
    6.0% مواد ذائبة خالية من الأزوت (كربوهيدرات ذائبة).
    3.0% مواد أزوتية.
    4.4% ألياف خام.
    0.5% دهن خام.
    1.9% رماد خام.

    • تبعا لتحليلات د. أسامة الحسيني بجامعة القاهرة:
    18% مادة جافة.
    1.5% بروتين خام مهضوم.
    قيمته النشوية تعادل 9 كجم نشا.

    التركيب الكيماوي لمخلوط شعير وبرسيم حجازي الأخضر Barley/ Alfalfa mix.:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    79.74% رطوبة
    3.04% بروتين خام
    0.63% مستخلص أثير (دهن خام)
    9.40% كربوهيدرات ذائبة
    4.88% ألياف خام
    2.31% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    15.0% بروتين خام
    3.11% مستخلص أثير (دهن خام)
    46.40% كربوهيدرات ذائبة
    24.09% ألياف خام
    11.40% رماد

    التركيب الكيماوي لمخلوط شعير وبسلة علف الأخضر Barley/ Peas mix.:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    80.69% رطوبة
    2.75% بروتين خام
    0.64% مستخلص أثير (دهن خام)
    8.86% كربوهيدرات ذائبة
    4.79% ألياف خام
    2.27% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    14.24% بروتين خام
    3.31% مستخلص أثير (دهن خام)
    45.88% كربوهيدرات ذائبة
    24.81% ألياف خام
    11.76% رماد

    التركيب الكيماوي لمخلوط شعير وجلبان الأخضر Barley/ Lathyrus mix.:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    80.82% رطوبة
    2.85% بروتين خام
    0.62% مستخلص أثير (دهن خام)
    8.77% كربوهيدرات ذائبة
    4.72% ألياف خام
    2.22% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    14.86% بروتين خام
    3.23% مستخلص أثير (دهن خام)
    45.73% كربوهيدرات ذائبة
    24.61% ألياف خام
    11.57% رماد

    التركيب الكيماوي لمخلوط شعير ودحريج الأخضر Barley/ Vetch mix.:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    80.76% رطوبة
    3.01% بروتين خام
    0.53% مستخلص أثير (دهن خام)
    8.56% كربوهيدرات ذائبة
    4.85% ألياف خام
    2.29% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    15.64% بروتين خام
    2.75% مستخلص أثير (دهن خام)
    44.50% كربوهيدرات ذائبة
    25.21% ألياف خام
    11.9% رماد

    التركيب الكيماوي لدريس الشعير:
    ودريس الشعير الذي يحتوي علي حبوب لبنية يحتوي تبعا لتحليلات Jenkins على ما يأتي:
    89.7% مادة جافة.
    47.5% مواد ذائبة خالية من الأزوت (كربوهيدرات).
    9.2% مواد أزوتية (بروتين).
    26.1% ألياف.
    2.5% دهن خام.
    4.4% رماد خام.


    التركيب الكيماوي لتبن الشعير Barley straw:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    6.97% رطوبة
    93.03% مادة جافة
    2.25% بروتين خام
    0.80% مستخلص أثير (دهن خام)
    42.33% كربوهيدرات ذائبة
    34.07% ألياف خام
    13.58% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    2.42% بروتين خام
    0.86% مستخلص أثير (دهن خام)
    45.50% كربوهيدرات ذائبة
    36.62% ألياف خام
    14.60% رماد

    المواصفات القياسية لتبن الشعير : لا تقل نسبة البروتين الخام عن 2% ، لا تزيد نسبة الرطوبة عن 10% ، لا تزيد نسبة الألياف الخام عن 45% ، لا تزيد نسبة الرماد الخام عن 7%.

    التركيب الكيماوي لتبن الشعير المعامل بالصودا Barley straw soda treated:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    7.83% رطوبة
    92.17% مادة جافة
    2.60% بروتين خام
    0.67% مستخلص أثير (دهن خام)
    35.0% كربوهيدرات ذائبة
    45.93% ألياف خام
    7.97% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    2.82% بروتين خام
    0.73% مستخلص أثير (دهن خام)
    37.97% كربوهيدرات ذائبة
    49.83% ألياف خام
    8.65% رماد

    تصنيع السيلاج من الشعير الأخضر:
    كان الشعير في الماضي قاصراً على تحضير الدقيق والخز لغذاء الإنسان ولكن عندما استعملت مؤخرا محاصيل أخرى لهذا الغرض مثل القمح والذرة الشامية زاد الاتجاه إلي استعمال الشعير في غذاء الحيوان. ويعتبر الشعير من محاصيل الأعلاف الهامة في كثير من البلاد حيث يتحمل البرد الشديد والحرارة المعتدلة مما ساعد على انتشاره في كثير من بلاد العالم. وقد استعمل الشعير في بادئ الأمر كمادة علف مركزة (كحبوب) ثم بدأ بعد ذلك استعماله في عمل السيلاج. وقد ساعد في ذلك احتواء المحصول على نسبة عالية من المادة الجافة والكربوهيدرات الذائبة ، إذاقة إلى خصائصه البكتريولوجية الأخرى التي تلائم سير عمليات التخمر بصورة ناجحة والحصول منه بالتالي على سيلاج جيد. وكقاعدة عامة فإن أي محصول علفي يعطي إنتاج وفير يصلح لإنتاج السيلاج. ويمكن استخدام بعض الإضافات مثل فرشة الدواجن – اليوريا – المولاس. ومواصفات السيلاج الجيد أن يكون ذو رائحة مقبولة للحيوان ، خال من العفن ، مستساغ للحيوان ، لون السيلاج قريب من اللون الطبيعي للمادة الخضراء أو بني فاتح نوعاً.

    التركيب الكيماوي لسيلاج الشعير Whole barley silage:
    • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية:
    أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis :
    68.97% رطوبة
    31.03% مادة جافة
    2.45% بروتين خام
    0.94% مستخلص أثير (دهن خام)
    14.55% كربوهيدرات ذائبة
    8.95% ألياف خام
    4.14% رماد

    ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis :
    7.9% بروتين خام
    3.03% مستخلص أثير (دهن خام)
    46.89% كربوهيدرات ذائبة
    28.84% ألياف خام
    13.34% رماد

    تغذية حيوانات المزرعة على سيلاج الشعير:
    السيلاج غذاء مناسب جداً لحيوانات اللبن ، تغذية العجول والحيوانات النامية ، عجول التسمين ، الأغنام والماعز ، وكذلك في تغذية الدواجن.
    يمكن تغذية الخيول على سيلاج الحشائش والبقوليات والذرة عالي الجودة والشعير ، كما يمكن التغذية على سيلاج أوراق بنجر السكر ، وقد حددت أقصى كمية يومية للخيل من السيلاج بمقدار 15-18كجم سيلاج ذرة أو سيلاج حشائش ؛ أو 10-12كجم سيلاج أوراق بنجر سكر وذلك على حسب وزن الجسم ، مع الأخذ في الاعتبار التغذية عليه تدريجياً بزيادة كمية السيلاج تدريجياً وببطء.

    المراجع والمصادر:
    (1) أسامة محمد الحسيني ، عبد الله على غزالة : " مواد العلف ج1: مواد العلف الخشنة " ، الطبعة الأولى، الدار العربية للنشر والتوزيع ، القاهرة ، 1994م.
    (2) السيد بسيونى : " الأعلاف ومتطلبات الثروة الحيوانية "، سلسلة كتب للثقافة الريفية يصدرها مجلس الإعلام الريفي ، وزارة الزراعة ، مصر، العدد (159) ، 1999م.
    (3) عبدالحميد محمد عبدالحميد : " تربية الخيول " ، منشأة المعارف بالإسكندرية ، مصر، 2003م.
    (4) القرار الوزاري رقم (554) لسنة 1984 بخصوص تنظيم صناعة الأعلاف والرقابة علي نوعيتها، الإدارة المركزية للإنتاج الحيواني ، وزارة الزراعة ، مصر.
    (5) معهد بحوث الإنتاج الحيواني : " تغذية الحيوان .. علميا وعمليا "، مركز البحوث الزراعة ، وزارة الزراعة المصرية ، الطبعة الأولى ، 1997م.
    (6) محمد السنوسي بن عامر، صلاح حامد إسماعيل ، " السيلاج وقيمته الغذائية للمجترات" ، جامعة عمر المختار ، لبيبا ، الطبعة الأولى ، 1995م.
    (7) محمود سلامة الهايشة: "تكنولوجيا حفظ الأعلاف الخضراء.. السيلاج"، دار الإسلام للطباعة والنشر، المنصورة، مصر، 1996م.
    (8) مجلس الحبوب الأمريكي ، " السيلاج المنخفض المحتوى من الرطوبة وطرق تخزين السيلاج " ، القاهرة ، مصر ، 2003م.
    (9) Tetlow, R.M. and P.R. Thurnham (1987). Whole – plant barley silage. In : Eighth Silage Conference : A Summary of Papers , P. 87-88. Institute for Grassland Animal Production, Hurley, England.



    ۝ الجزء الثاني: بقلم م. جمعة محمد عطا، خبير واستشاري زراعي (الإسكندرية – مصر)
    0020126076461 ، gomaaatta@yahoo.com

    الشعير المستنبت لتغذية الحيوانات

    جدوى اقتصادية لتغذية حيوانات التسمين على الشعير المستنبت

    عمر 2 يوم

    عمر3 يوم

    عمر4 يوم

    عمر5 يوم

    عمر 6 يوم

    عمر 7 يوم

    بعد 7 أيام يتم الحصاد والتغذية


    أولا: أهمية تغذية الحيوانات على الشعير المستنبت :
    1- ارتفاع نسبة البروتين به عن الشعير الجاف منه حيث تصل الى10% في الشعير المستنبت
    2- سهولة الهضم والامتصاص ولا يسبب حموضة للحيوان مثل الأعلاف المركزة الأخرى.
    3- توفير 50%من العلف المقدم للحيوان.
    4- يحتوى على مجموعة من العناصر الحيوية المسئولة عن تحسين مواصفات الحيوان عند التغذية علية التي لا تتواجد بالأعلاف الأخرى.
    5- مستواه من الطاقة يعادل حبوب الشعير.
    6- قابليته للهضم وبالتالي معدل الاستفادة منه للحيوان 95% أعلى من أصناف العلف الأخرى.
    7- الطاقة المخزونة به تتصف بسهولة الانسياب للجسم وبالتالي لا يعانى من مشاكل الحموضة.

    ثانيا: الجدوى الاقتصادية:
    - كل مساحة قدرها50م2 تنتج كمية من الشعير المستنبت قدرها 180000كيلو شعير مستنبت طوال العام بما يعدل إنتاج سبعة أفدنة من البرسيم طوال العام.
    - كل واحد طن من الشعير الجاف ينتج من 6-8 طن من الشعير المستنبت ولابد من إنشاء (land saver) لاندسيفر خاص (حضان) لاستنبات الشعير حتى يمكن التحكم في الإضاءة والحرارة والرطوبة اللازمة للاستنبات.
    - من المعروف ان تغذية الحيوانات على الأعلاف المركزة تكون كالأتي:
    - تقديم علف مركز للحيوان كمية 2% من وزن الحيوان + واحد كيلو
    فمثلا: اذا كان وزن العجل المراد تسمينه 300 كيلو عند بداية التسمين تقدم له 6 كيلو + واحد كيلو =7 كيلو علف مركز فى اليوم الواحد وتزداد هذه الكمية من العلف المركز كلما زاد وزن الحيوان عادة نقدر الوزن كل أسبوعين او 20 يوم حتى تحسب كمية الأعلاف المركزة المفروض تقديمها للحيوان وذلك للوصول بوزن الحيوان بمعدل 1.25-1.7 كيلو/ يوم بالتغذية علي هذه العليقة المركزة.
    - ولما كانت أسعار المواد الخام الداخلة في صناعة الأعلاف المركزة مرتبطة بالأسعار العالمية لتلك الحبوب حيث وصل سعر طن العلف تقريبا إلى 1700-2000جنية لكل طن علاوة علي ارتفاع أسعار باقي المواد الاخري الداخلة في تغذية الحيوان مثل التبن وإذا كان هناك علف اخر يستخدم في العليقة المقدمة للحيوان يومياً.
    كل هذه العوامل ساهمت في ارتفاع تكلفة تغذية الحيوانات المراد تسمينها وهروب معظم المنتجين لحيوانات اللحم من حلقة الإنتاج لارتفاع أسعار المواد الداخلة في تكوين علائق حيوانات التسمين من اجل ذلك كان لابد من التفكير في عمل إنتاج أعلاف غير تقليدية بديلة للأعلاف المركزة حتى تخفض التكلفة التي يتحملها المربي وبالتالي يمكن له أن يستمر في العملية الإنتاجية لتحقيقه هامش ربح معقول.
    لذا تم التفكير في إنتاج البدائل لتلك الأعلاف التقليدية ومنها وجدنا أن الشعير المستنبت هو البديل الوحيد الذي يوفر ما يقارب من 50% من العليقة المقدمة لحيوانات التسمين علاوة على الفائدة بالنسبة للحيوان كما ذكر سابقاً وعلية تكون التغذية كالأتي لحيوانات التسمين:
    اذا كان وزن الحيوان عند بداية التسمين 300كيلو
    - تكون الكمية المقدمة من العلف المركز= 4كيلو طول اليوم
    - والكمية المقدمة من الشعير المستنبت = 3- 3.5كيلو طول اليوم
    -ويقدم للحيوان الشعير المستنبت النبات كاملاً (مجموع خضري + مجموع جزري ) يضاف منفرداً أو يقدم مع المواد الخشنة مثل التبن
    - في النهاية يتم إنتاج حيوان لحم بالوزن المطلوب وتخفيض تكاليف التغذية 40% تقريباً
    وكذلك يمكن تغذية حيوانات إنتاج اللبن (أبقار – جاموس – أغنام ) بالشعير المستنبت لما له من أهمية في زيادة إنتاج كمية اللبن المنتج من الحيوان لأنه يزيد ويحفز الخلايا اللبنية على إدرار اللبن علاوة على الفوائد المذكورة أعلاه وأيضا تتغذى الخيول عليه نظرا لفوائده العالية.

    وبالنسبة للاستفسار عن الإنتاج اليومي تحسب حسب عدد الرؤوس من الحيوانات المراد تغذيتها ومعدل التغذية اليومي لكل حيوان من العلف المركز مخصوم منه 40 فى المائة تكون هي كمية الشعير المستنبت
    - الإنتاج اليومي = عدد الحيوانات * كمية العليقة / حيوان / يوم = كمية العلف المركز الكلية لجميع الحيوانات / يوم
    كمية العلف المركز الإجمالية - 40 بالمائة = 60 بالمائة علف مركز
    ** ولنفرض ان عدد الحيوانات 10 يكون كمية العلف الإجمالي 60 كيلو
    - وعليه يكون العلف المركز الذي يقدم للحيوانات = 36 كيلو وكمية الشعير المستنبت الذي يقدم للحيوانات = 24 كيلو.
    - وتكون كمية التقاوي المستخدمة يوميا = 4 كيلو شعير جاف
    زراعة الشعير المستنبت تجود فى فصل الشتاء فقط بدون مكيف لأنه أصلا محصول شتوي اما فى فصل الصيف لابد من الزراعة فى مكان مكيف على درجة حرارة من 20 - 22 مo
    - طريقة تعقيم الشعير قبل عملية الاستنبات ينقع في ماء مضاف إليه الكلور وتنقع التقاوي ثم يصفى الماء وتنقع البذور فى الماء لمدة 30 ساعة شتاءا و25 ساعة صيفا
    - اما بخصوص الري يمكن ان يكون مرتين او ثلاثة يوميا او عمل الري عن طريق بخاخ يفرز الضباب ويعمل اتوماتيكيا على ان يضبط كل 3 او 4 ساعات مرة دون دخول العامل اليدوي.

    والله الموفق ...........
    م. جمعة عطا


+ الرد على الموضوع
صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 1 2

الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0

You do not have permission to view the list of names.

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •